三效降膜蒸发器是由多效蒸发工艺和降膜蒸发工艺共同组合的三效降膜蒸发器，因此其三效是哪三效呢？
　　具体来说就是三个蒸发器串联起来组成三组蒸发器，整套蒸发系统采用连续进料，连续出料的方式，而这三组蒸发器的不同效数间所采用的工艺又是降膜工艺。简单来讲就是三个降膜蒸发工艺的蒸发器进行串联组成的一整套蒸发设备。
　　三效降膜蒸发器的工作原理是料液由加热器顶部加入，液体在重力作用下，沿管内壁成液膜状向下方流动。在管内被加热气化，被气化的蒸汽与液体一起由加热管下端引出，经气液分离后即获得浓缩液。
　　其在各效蒸发器均装有液位控制器，配合入口管路的控制阀，保持各效液面恒定，根据一效加热蒸汽压力的传感器及压力控制器来控制阀门实现加热蒸汽压力恒定的目的。各效所排放的冷凝水均汇集至冷凝水罐。
　　三效降膜蒸发器有不同的工作流程类似于多效蒸发器的流程，并流、平流、逆流、混流等。他们之间的流程主要是根据物料的特性和操作方式以及经济性来决定。
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